Van de kippen en de IRS

Onze lieflijke witte grote hond vangt gophers (soort van mol) en dat is goed, brave hond ! want die rotbeestjes maken HOPEN hier daar kunnen hollandse mollen nog wat van leren, maar Marley weet dus niet zo goed het verschil tussen een gopher en een kip bleek afgelopen week. Hij kwam trots zijn prooi brengen maar dat was dus onze 1-na-laatste-losloop-kip..... vol trots en kwispelend netjes in huis afgeleverd en zo dood als maar zijn kon, arme kip. De laatste kip durfde de paardenhooischuur niet meer uit dus die heb ik op een avond gevangen en kip al moord en brand schreeuwend in het donker tussen de andere kippen in het nachthok gezet. Dat is goed gegaan, ze zagen de andere ochtend wel dat er een andere kip bijzat ineens maar geen pikkende toestanden dat ze elkaar naar het leven stonden gelukkig. Dus vandaar afgelopen weekend nog een heus kippenhok erbij gebouwd, we hadden nog een partij sloophout dus dat kwam goed van pas, de dames hebben nu een slaapkamer (dat is het rode hok) en een hok waar ze op hun gemakje straks eieren kunnen gaan leggen of gaan wonen, net wat ze willen. Ze hebben zelfs een buitenspiegel om te kijken of hun veren nog goed zitten. Ze wonen nu dus veilig achter dik gaas (hopen we dan maar ;-) en dat het maar een stel stokoude kippen mogen worden die vele vele eitjes zullen gaan leggen.

Ondertussen hebben we zelf nog best spannende tijden gehad en erg druk mee geweest ook; Ruim 1.5 maand geleden kregen we een brief van de IRS dat we uitgekozen waren voor een Audit. Niemand wil uitgekozen worden voor een audit, want de IRS is de US belastingdienst. Dat is van die TV reclame waarop een advocaat vraagt of de IRS naar je huis of bedrijf komt en dat je dan vooral hen moet bellen "want doe het niet alleen" ! (zeer ernstig gezicht erbij) Op internet ook slaat de schrik je om het hart wat er staat over de IRS en "waardevolle" adviezen wat je vooral wel en niet moet doen. Ook kennissen hier die ik het vertelde keken me medelijdend aan en sommige sloegen zelfs de hand voor de mond bijna van schrik. De IRS kwam voor het jaar 2009 en tegen alle adviezen in heb netjes alle jaren klaar gezet (en het is VEEEEEL onze administratie) rijen ordners vol en ook 2011 laten zien. Ik had alles van de voorgaande jaren netjes opgeruimd in dozen maar toch maar weer terug gedaan in ordners want dat ziet er een stuk beter uit voor een controle, het heeft me een dikke dag werk gekost maar het was het waard. Ook zijn we dit jaar een stuk beter geautomatiseerd dan voorheen qua software en ik wilde toch wel even zeker weten dat ik het allemaal wel doe zoals het moet. Bovendien kunnen ze beslissen tijdens een controle dat ze ook andere jaren willen zien, nou prima hoor. We hebben geen geheimen tenslotte en vergeleken met NL is de belasting hier peanuts (het percentage wat je moet betalen dan want aan want papierwerk hebben ze hier ongeveer net zo veel). We troffen een buitengewoon aardige inspecteur, hij is hier 1 dag geweest en vorige week vrijdag nog een ochtend. Alles zag er netjes uit, overal waren records van, we hebben onze belastingen netjes op tijd gefiled en betaald dus we krijgen nog een brief van de IRS dat het OK is. Dat is toch weer even heel mooi !

En we hebben nog veel hollands bezoek gehad in de tussentijd ook, de een voor zaken, de andere op vakantie om eens te kijken hoe het nou "in het echt is" bij ons, erg gezellig ook en vooral die kruidnootjes van Bolletje (en die truffel kruidnoten dan hmmmm) waren VERRUKKELIJK !

Trail ride 2011

Even wat Texaanse plaatjes, letterlijk voor de deur. Een paar keer per jaar organiseren onze buren trail rides wat een mooi gezicht is als dat langs komt.

Kipstukken pfff

Gisterenavond deed ik zoals elke avond het kippenschuurtje dicht waar al meer dan een jaar de slaapkamer van 1 kip was, vanmorgen bleek dat ik tegen een leeg schuurtje zachtjes (weet dat niemand het kan horen maar toch...) "slaap lekker kip" had gezegd want ik kijk eigenlijk nooit goed, ook niet als ik het schuurtje weer opendoe 's morgens. Want even later kwam Marley over het weiland aangedarteld met 2 kippenvleugels in zijn bek, grote caramelkleurige vleugels....
Hans had gisterenmiddag wel Marley het bos in zien rennen een een kip hard te keer horen gaan maar dat gebeurt wel vaker op een dag, ook als Marley binnen is en ze vinden altijd wel een plek in een boom ergens. (deze keer dus niet vrees ik) Dus vleugels afgepakt en weggelegd om ze wat later te begraven want tot woensdag de stort weer open is worden ze ook niet frisser van, daarna op naar het kippenhok waar de andere 6 kippen in hun veilige gevangenis verblijven, daar lag er 1 die van het weekend niet zo lekker was met de kop buiten het hok, zo stijf als een diepvrieskip al. Dus heb ik die maar tegelijk met de vleugels van die andere kip diep in het zand begraven.
We hadden net de 2e koffie op (het was al 8.30 uur) en kwam Marley aandraven met de rest van de kip in zijn bek, tenminste wat er van over was, van kop tot 1 poot (de andere poot was kwijt net als de vleugels) was het hele geraamte schoon kaal gevreten, zelfs tussen de ribben zat geen vlees meer. Ik zou echt niet weten welk beest dat zo voor elkaar krijgt. Dus gat nr 2 gegraven, dat schoot aardig op zo, er zou nog wel meer aankomen. "Brave" Marley heeft later op de dag nog een poot meegenomen daar zat nog vlees aan en zowaar aan eind van de middag liep hij rond met een kippenklauw in zijn bek, ik wilde er nog een foto van maken maar hij liet hem gauw vallen. Kan me wat bij voorstellen ;-) want het zag er wat morbide uit onze "schattige" witte hond met zo'n gele kromme kippenklauw in zijn bek.
Nu hebben we alleen nog 2 enorm valse en gemene "losloopkippen" over, de echte "die hards" zullen we maar zeggen
Misschien waren struisvogels een beter idee geweest ooit ;-)

HHHHMMMMMMM

Ja ja, kijk maar heel goed want wat is dat op de foto ??? BROOD MET EEN KORST !!!

Want was ik vanmiddag weer in de supermarkt (voor het noodzakelijk kwaad dat boodschappen doen heet) op het dorp hier want ik had totaal geen zin om naar Walmart te gaan want dat kost je al snel 1.5 uur heen en terug in de auto en wat zie ik daar.......
BROOD MET EEN KORST !! ik maakte bijna een luchtsprong in de winkel, want dat heb ik hier nog niet eerder gezien. Ik had al wel van de bakker in de winkel gehoord (heel heel lang lang geleden) dat hij wat aan het experimenteren zou gaan met broodrecepten en ik had de hoop alweer opgegeven. Net als met die BBQ-ers van hier verderop die elke zaterdag zouden gaan koken, jambalaya en de rest, daarom ook dat er nooit een foto van gekomen is op dit blog want ze waren er dus "gewoon" niet. Hopeloos wordt je van dat soort lui soms.

Maar, dat bruine brood dus, er zitten Kalamata olijven in en het smaakt naar echt hollands ouderwets bruin brood (ik weet niet meer hoe het heet maar je kon het in een bruine papieren zak bij de supermarkt kopen en werd elke (zater)dag vers gebakken) Zo smaakt het maar eigenlijk als je het zo lang niet gegeten hebt is het nog vele malen beter, en het witte brood is een soort van Ciabatta, ook met een KORST. ik kon ze niet heel laten tot thuis dus vandaar die aan- of beter afgevreten stukjes ;-)
Straks eten we pizza (zelf opgeleukte diepvriespizza want dat verkopen ze hier ook in de "restaurants" alleen is die dan 3 x zo duur en nog niet lekker want smaakt naar het blikje waar tomatenspul in gezeten heeft brrrr ), aardappelsalade en eindelijk lekker BROOD, na bijna 5 jaar zachte korsten eet ik het maar een beetje voorzichtig, zit ik straks met bloedend tandvlees anders ;-) ;-) ;-)